去佛山旅游的最佳时间为 每年的4-10月。在这期间，佛山的气候温和舒适，温度变化不大，适宜旅游。具体来说，春季（3月至5月）气候温和且雨水充沛，是赏花的好时节；夏季（6月至8月）炎热多雨，但可以享受海滩度假村的阳光和沙滩；秋季（9月至11月）气候宜人，景色尤为宜人，是旅游的最佳时期，游客相对较少，能够更宁静地享受旅游；冬季（12月至次年2月）温和宜人，适合泡温泉和品尝美食。

综合考虑，秋季（9月至11月）是去佛山旅游的更佳时间。此时气候宜人，既能够欣赏到秋天的美景，又能够参加各种节庆活动，品尝美食。而且秋季是旅游淡季，游客相对较少，能够更加宁静地享受旅游。