旅游团加钱的原因主要有以下几点：

购物能力

某些旅游团会针对特定年龄段（如18岁以下或55岁以上）的游客收取额外费用。这是因为这些年龄段的人通常消费能力较弱，旅行社难以通过购物环节获得足够的回扣来弥补损失。

健康状况

对于一些特殊地区（如西藏、九寨沟黄龙等高原地区），旅行社可能会对游客的年龄和健康状况有额外要求，并对超出一定年龄范围的游客收取额外费用。这是为了规避因高原反应等健康问题带来的风险。

安全和责任

老年人由于身体原因，可能在旅途中发生意外的概率较高，旅行社需要承担更大的责任和风险。因此，通过增加费用来弥补潜在的医疗费用和意外风险。

利益考虑

旅行社在安排行程时，往往会加入一些购物环节以增加收入。老年人通常购物冲动较低，购物支出较少，这使得旅行社和导游的收入受到影响。因此，通过加价来弥补这部分损失。

市场规则

市场上存在一些低价团和特价团，这些团费可能低于成本价，旅行社需要通过其他方式（如购物）来补贴费用。老年人由于消费能力有限，往往成为这类团的主要对象，因此需要额外加价。

建议

选择合适的团型：在选择旅游团时，建议游客根据自己的消费能力和健康状况选择合适的团型，避免因不了解规则而产生额外费用。

仔细阅读合同：在报名前，务必仔细阅读旅游合同，了解行程安排和费用明细，避免在旅途中出现不必要的纠纷。

寻求专业建议：如果对旅游团的收费有疑问，可以向旅行社咨询，了解收费的具体原因和依据。