旅游商贸通常指的是在旅游活动中发生的各种商业交易和服务活动。它可以涵盖多个方面，包括但不限于：

旅游业务承接与咨询：

提供旅游相关的服务，如旅游规划、安排行程、导游服务等。

旅游产品销售：

包括旅游纪念品、地方特产等商品的销售。

旅游资源和项目投资：

开发和投资旅游资源，如酒店、景点等。

旅游观光服务：

为游客提供交通、住宿、餐饮等综合服务。

商贸活动：

涉及机电产品、化工产品、矿产品、机械设备、电子产品、建筑建材、家用电器、服装、家具等的批发和零售。

此外，旅游商贸也可以指与旅游和商贸相关的专业领域，这些专业一般包含在职业技术学院或旅游商贸学院中，例如旅游管理、酒店管理、电子商务、市场营销、财务会计等。

综上所述，旅游商贸是一个涵盖了旅游服务、商品销售、资源投资、观光服务以及更广泛的商贸活动的综合性领域，旨在培养具备旅游行业专业知识和商业技能的人才。