山西忻州旅游攻略及注意事项如下：

最佳旅游时间

忻州地势西高东低，三面环山，具有冬暖夏凉、四季分明的气候特点。年平均气温为4.3 - 9.2℃，夏秋季节是去忻州旅游的最佳时间，天气凉爽、阳光明媚，适合游山玩水、寻古探幽。

主要景点

忻州古城：与大同古城相比，忻州古城多了一些自然，少了人为干预的规整，城墙沿山势起伏，在夕阳下别有韵味。

雁门关：长城九关之首要，古代抵御匈奴外寇最重要的屏障，流传着李牧、杨家将等传奇故事。

五台山景区：中国四大佛教名山之一，可以参观显通寺、塔院寺等寺庙，感受浓厚的宗教文化和壮丽的自然风光。

宁武大峡谷：以奇特的地貌和壮丽的自然景观著称，适合徒步和摄影。

代王城：历史悠久的古城遗址，可以了解代县的历史和文化。

交通

忻州交通便利，可以选择出租车或公交车，部分景点之间可能需要自驾或包车。

住宿

山西地区酒店与沿海发达城市相比有一定的差距，各项基础设施及接待条件比发达地区还有差距。建议选择离古城较近的位置，古城也比较值得玩赏。

注意事项

人多时：观景、照相、让道注意不要硬挤，尤其是被旅行社列为“安全禁区”的景点，客人不要擅自光顾。

车内卫生：旅游车内任何时候均禁止吸烟，上下车时贵重物品随身携带注意保管以免丢失。

气候干燥：山西气候干燥，多吃水果。由于气候因素房间比较潮湿，五台山夜间气温较低注意加衣盖被。

早晚温差大：由于山西地处黄土高原，早晚间天气较凉，尤其是山里，请备带外衣。同时，因自备一些润肤品和雨具以便不时之需。

安全第一：旅途中安全永远是第一位的，建议携带一些创口贴和跌打损伤的药，以防万一。

减少一次性用具：为了环保尽一份力，减少使用一次性用具。

美食推荐

山西刀削面：早餐的不错选择。

羊肉泡馍：当地特色美食。

山西醋：也是不可错过的美味。

偏关小米、 偏关羊肉：可以品尝当地特色小吃。

以上是山西忻州旅游攻略及注意事项，希望对您的旅行有所帮助。