在东北旅游时，有几道菜是必须要尝试的，它们不仅代表了东北的饮食文化，也是东北人日常喜爱的美食。

锅包肉：

作为东北的标志性菜品，锅包肉以其酸甜口味和酥脆的外皮著称。这道菜通常使用猪里脊肉制作，切成片后裹上面糊炸至金黄，再翻炒上糖醋汁，色泽金黄，口感外酥里嫩。

地三鲜：

由土豆、茄子和青辣椒组成，这道菜在东北非常受欢迎，被认为是下饭神器。食材先油炸后，再用酱汁炒制，味道丰富，热量较高。

溜肉段：

这是一道深受东北人喜爱的家常菜，以其独特的烹饪技巧和鲜美的口感著称。

小鸡炖蘑菇：

使用走地鸡和榛蘑炖制，是东北的传统名菜，尤其在秋季和冬季，家家户户都会制作这道菜来滋补身体。

酸菜汆白肉：

酸菜是东北人“三大缸”之一，与五花肉一起炖制，味道鲜美，是东北家庭餐桌上的常见菜。

铁锅炖：

这是一道东北的经典菜肴，通常使用大铁锅炖煮猪肉、粉条、蘑菇等食材，味道鲜美且分量充足，非常适合寒冷季节食用。

杀猪菜：

虽然各地的做法有所不同，但杀猪菜在东北仍然非常流行，通常包括白菜、豌豆苗等食材，是东北人冬季喜爱的食物之一。

铁锅炖鱼：

整条鱼放入铁锅中炖煮，通常搭配粉条、蘑菇等食材，味道鲜美，是东北的又一特色菜肴。

酱大骨头：

使用猪大骨和东北大酱炖制，肉质软烂，肥而不腻，是东北人喜爱的下酒菜。

冷面：

东北的冷面在冬天也非常受欢迎，尤其是甜辣味和清爽口感的荞麦冷面，是东北人冬季的暖身食品。

这些菜肴不仅美味，而且能够让你更深入地了解东北的饮食文化。在东北旅游时，不妨尝试这些经典的东北菜，相信会给你的味蕾带来难忘的体验。