在鹿邑旅游时，有几道特色美食是必须要尝试的：

鹿邑妈糊：

这是鹿邑独有的传统特色小吃，以黄豆和小米为原料，经过浸泡、磨碎、煮制等工序，最终呈现出色白如乳、细腻无渣、滑润如脂的美味。妈糊既可作为早餐，也可作为夜宵，给当地人带来温暖的记忆。

试量狗肉：

试量狗肉有着悠久的历史，发端于西汉末年，以其肉烂味美、补血益气、驱寒温中等功效而著称。在鹿邑，试量狗肉通常采用传统的制作方法，并配有多种佐料，色鲜红、手捻为丝，味道鲜美。

孔集烧鸡：

孔集烧鸡，又名孔集卤鸡，因其原产地在鹿邑县西孔集而得名。其色泽鲜亮、肉烂筋脆、肥而不腻，是当地餐桌宴会的上等佳肴，也是亲朋好友的馈赠佳品。

辛集麻花：

辛集麻花全麻油制作，颜色桔红、通体晶透，入口酥脆而不腻，是老少咸宜的传统名吃。以辛集最好，因此得名“鸡爪麻花”。

观堂麻片：

观堂麻片是鹿邑的中华传统名点之一，片薄酥脆、香甜爽口，营养丰富，具有健脾、开胃、润肺的功效。

邱集烧饼：

邱集烧饼以上等小麦粉烧制而成，香酥可口、营养丰富，风味独特，被称为“豫东一绝”。

贾滩糟鱼：

贾滩糟鱼烹制好的糟鱼，鱼体完整、肉质松软，骨烂如泥，香味浓厚，食而不腻，是鹿邑的特色美食之一。

这些美食不仅反映了鹿邑丰富的饮食文化，也是游客在游览鹿邑时不可错过的美味。建议在清晨或夜晚，去当地的小吃摊或夜市品尝这些地道的美食，感受鹿邑独有的风味。