去澄江旅游，以下是一些值得推荐的特产和美食：

抗浪鱼：

这是抚仙湖的特产鱼类，以肉细、刺软、味香而驰名。抗浪鱼体小而细，长3-4寸，形如箭，呈银白色，喜栖于深水鱼洞或沙砾中。在每年的立春节令至立秋节令这段时间是它的鱼汛期，当地人叫鱼发期。

银鱼：

抚仙湖的银鱼也十分有名。在抚仙湖，一年四季都可打捞起2厘米左右的银鱼幼体，说明它们一年四季都在繁殖，其数量呈几何级数增长。

澄江藕粉：

产于玉溪澄江县坝区，以质地纯净，冲调后透明如晶，食之醇甜清香，是澄江当地十分具有特色的传统名吃。

铜锅鱼：

使用当地新鲜的鱼类和铜锅炖煮，味道鲜美。

铜锅饭：

将各种食材放入铜锅中煮成的一锅饭，口感丰富。

油煎抗浪鱼：

将抗浪鱼两面煎至金黄，外酥里嫩，非常美味。

藕饼：

用澄江藕粉制成的饼状食品，口感细腻。

扒猪脚：

猪脚经过精心烹制，味道鲜美。

凉白肉：

用五花肉经过特殊处理后切成薄片，口感鲜嫩。

澄江化石地世界自然遗产博物馆：

这里珍藏着5万余件珍贵的古生物化石和现生动物标本，是科普和历史的绝佳去处。

帽天山国家地质公园：

这里有丰富的寒武纪化石，可以深入了解地球早期的生命演化。

月亮湾湿地公园：

可以在这里欣赏到抚仙湖的美丽景色，进行休闲和娱乐活动。

禄充风景区：

这里有美丽的抚仙湖风光和丰富的渔村风情，还可以品尝到各种新鲜的湖鲜。

这些特产和美食不仅能让你的味蕾享受到澄江的独特风味，还能让你更深入地了解当地的文化和历史。希望你在澄江的旅行愉快!