海南旅游可以携带以下特产：

椰子制品

椰子糖：保留了椰子原有的口感，甜而不腻。

椰子粉：便于携带，可用来冲调饮品或制作甜品。

椰子脆片：口感酥脆，是休闲零食的好选择。

椰子糕、椰子酱等：各种以椰子为主要原料的糕点或调味品。

海产干货

虾米、鱿鱼、墨鱼、鱼肚等：海产品丰富，干货既美味又营养，适合作为手信。

热带水果

椰子、香蕉、芒果、荔枝等：海南岛气候宜人，盛产这些热带水果，口感鲜美。

芒果干、椰子片、香蕉片等果脯：将新鲜水果加工成果脯，便于携带和分享。

海南特色菜肴

海南文昌鸡：因其产自文昌而得名，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑。

其他特产

兴隆咖啡：具有独特的香醇口感，是海南特产之一。

椰子咖啡、椰香咖啡：以椰子粉和咖啡粉为主要原料，口感醇厚。

黄辣椒系列：黄辣椒的辣度高，且营养丰富。

胡椒粉：品质优良，是很好的调味品和药材。

品质好茶：如五指山红茶、白沙绿茶等。

火龙果制品：如火龙果牛奶、火龙果干等。

这些特产不仅具有独特的风味和营养价值，还能很好地代表海南的特色，是游客在海南旅游时购买手信的理想选择。