在旅游县城开展生意，可以考虑以下几种项目：

特色餐饮店：

提供当地特色美食，吸引食客的同时，也能传播地方文化。可以开设小吃店，如凉皮、肉夹馍、酸辣粉、米线等，也可以尝试开一家特色餐馆，提供地道的农家菜。

农产品直销店：

连接农民与消费者，提供新鲜、优质的农产品。可以销售当地的一些农作物、水果等特产，同时也可以考虑开一个网店，将农产品直接邮寄给消费者。

农家乐：

提供农家餐饮和住宿服务，利用当地自然资源和农产品，打造独特的农家乐体验。游客可以在这里体验采摘水果、蔬菜等农事活动。

宾馆住宿类：

随着游客停留时间的增加，开设宾馆或民宿，满足游客的住宿需求。可以通过网络平台进行宣传和预订，扩大业务覆盖面。

动漫店：

针对年轻人，提供动漫周边产品、DIY创意制作、COS摄影写真和动漫服装道具等。

研学营：

利用县城周边的自然景观和历史遗迹，开设中小学生主题研学营，提供独特的研学体验。这个项目适合教育行业从业者或对教育有兴趣的创业者。

智能洗车行：

随着汽车保有量的增加，提供高效便捷的汽车清洁服务。智能洗车行具有市场需求大、便捷高效、成本较低等优势。

眼镜店：

提供各类眼镜镜框和镜片，满足人们的视力健康需求。

鲜花店：

满足当地居民的日常需求，并承接各种节日、庆典、婚礼等场合的鲜花布置业务。

母婴馆：

为孕妇和婴儿提供一站式的购物体验，包括孕妇装、婴儿用品、奶粉、辅食等。

奶茶店：

满足年轻人的口味需求，提供休闲放松的好去处。

轻食外卖：

迎合健康潮流，提供健康、美味的轻食外卖服务。

化妆服务：

通过自媒体平台接单，提供化妆服务，节省成本并拓宽客户群。

饰品创业：

精选款式、合理定价，通过线上线下销售结合，开展饰品生意。

农村汽车租赁：

满足农村地区的用车需求，特别是在家庭旅游、探亲访友、临时外出等场合。

选择适合自己的项目时，建议考虑当地的市场需求、自身资源和优势，以及未来的发展趋势。同时，做好市场调研和风险评估，确保项目的可行性和可持续性。