冰雪旅游产业是指 以冰雪观赏和娱乐为主要内容，以冰雪文化带动经济文化的新兴旅游产业。这一产业在我国兴盛于有着地缘优势和人文环境的冰雪之乡——黑龙江。它涵盖了冰雪旅游、冰雪文化产业和冰雪体育产业等多个领域，其中体育运动是冰雪产业最重要的表现主题。

具体来说，冰雪旅游产业包括以下几个方面：

冰雪观光：

以观赏冰雪景观为主要内容的旅游活动，如冰雕、雪景等。

冰雪娱乐：

包括滑雪、滑冰、雪地摩托、雪橇等冰雪运动项目。

冰雪文化：

通过举办冰雪文化节、冰雪赛事等活动，传承和发展冰雪文化。

冰雪培训：

提供冰雪运动的专业训练和指导服务，面向不同年龄和技能水平的学员。

冰雪装备器材产业：

开发和生产冰雪运动所需的装备和器材。

根据国务院的意见，完善冰雪经济产业链条，促进冰雪经济区域协调发展、传承发展冰雪文化、推进冰雪装备器材产业高质量发展、优化发展冰雪旅游，是实现冰雪产业规模化和高质量发展的重要内容。

综上所述，冰雪旅游产业不仅包括各种冰雪活动和娱乐项目，还涵盖了相关的文化、培训和装备器材产业，是一个综合性强、产业链庞大的新兴产业。