旅游集团通常属于 中央或省级企业级别，具体档次取决于其在行业中的地位和规模。以下是几个具体例子：

中国旅游集团有限公司：

这是一家中央直接管理的国有重要骨干企业，也是总部在香港的中央企业之一。

江西省旅游集团股份有限公司：

这是一家处级单位，主要从事旅游及相关产业。

福建省旅游发展集团有限责任公司：

这是一家省属大型企业集团，属于正厅级别。

广西旅游发展集团有限公司：

这也是一家正厅级别的大型国有独资企业。

综上所述，旅游集团的档次可以从中央企业的级别到省级企业级别不等，具体取决于其在行业中的地位和规模。