敦煌旅游必买的商品包括以下几种：

瓜果特产

李广杏：因产地敦煌，又名“敦煌李广杏”，果实外形规正，近似圆形，果大赛李，果皮金黄色，皮薄肉多核小，味美汁多，香气四溢。制成的李广杏脯方便携带，味道极佳。

鸣山大枣：个大味甘，营养丰富，成熟后外表光亮，红中透黑，宛若红宝石。药用价值极高，适合制干枣和酒枣。

黄河蜜瓜、 阳关葡萄：敦煌的葡萄干质量上乘，口感独特，受到广泛喜爱。

工艺品

夜光杯：质地光洁，色泽斑斓，倒入美酒时，酒色晶莹澄碧，尤其在皓月映射下，清澈的玉液透过薄如蛋壳的杯壁熠熠发光。

敦煌彩塑：色彩鲜艳，造型优美，收藏价值高。

敦煌地毯及莫高窟藻井壁：具有浓厚的敦煌文化气息，适合作为纪念品。

手工驼：以莫高窟飞天形象设计，富有文化气息。

酒类产品

敦煌酒：包括敦煌干红葡萄酒、莫高葡萄酒、敦煌玉液、敦煌宴酒等，采用本地优质新鲜葡萄和优质高粱、小麦为原料，酒质醇厚绵长。

敦煌罗布麻茶：精选敦煌罗布泊地区野生罗布麻制作，具有降压、降脂等功效，是健康饮品。

文创产品

敦煌壁画主题的手绘扇子或书签：精美且富有文化气息，适合作为礼物。

敦煌特色小吃：如杏皮茶、蜜饯、枣糕等，美味又健康。

以莫高窟飞天形象设计的文具、手机壳、T恤衫：实用且富有敦煌特色。

其他特产

杏皮茶：以干杏皮、红枣为主料，是敦煌市级非物质文化遗产之一。

敦煌酥油茶：以高原牦牛鲜奶和特产酥油为基础，口感浓郁，兼具营养价值。

敦煌绸缎：历史悠久，工艺精湛，色彩鲜艳，是优质的礼品选择。

敦煌瓜子：颗粒饱满，皮薄易剥，口感香脆。

这些商品不仅具有浓郁的地方特色，还能让您在品味敦煌美食的同时，感受到敦煌独特的文化魅力。建议您根据个人喜好和需求选择合适的商品作为纪念品或礼物。