使用烤箱可以制作多种美食，包括肉类、海鲜、蔬菜和甜点等。以下是一些具体的食谱和步骤：

烤肉

香烤肋排：

材料：猪肋排500克，烤肉酱适量，蜂蜜1大勺，蒜瓣若干。

步骤：将肋排清洗干净，用厨房纸吸干水分。在肋排上均匀涂抹烤肉酱，腌制30分钟。预热烤箱至180°C，将肋排放入烤盘，烤制20分钟。取出肋排，刷上一层蜂蜜，撒上蒜末，再次放入烤箱烤制10分钟，至表面金黄。

烤鱼

柠檬香草烤鱼：

材料：新鲜鱼一条（如鲈鱼），柠檬1个，新鲜香草（如迷迭香、百里香）适量，橄榄油适量，盐和黑胡椒适量。

步骤：将鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，撒上适量的盐和黑胡椒。腌制4-5小时。将柠檬切片，香草切段，放在鱼身上。淋上橄榄油，预热烤箱至200°C，烤制20-25分钟，至鱼熟透。

烤蔬菜

烤蔬菜拼盘：

材料：各种蔬菜（如胡萝卜、土豆、甜椒、洋葱等），橄榄油适量，盐、黑胡椒、香草碎适量。

步骤：将蔬菜清洗干净，切成块状或片状。混合橄榄油、盐、黑胡椒和香草碎，均匀涂抹在蔬菜上。预热烤箱至220°C，将蔬菜平铺在烤盘上，烤制20-25分钟，至蔬菜变软且边缘微焦。

甜点

经典布朗尼：

材料：黑巧克力150克，黄油100克，糖100克，鸡蛋2个，面粉100克，可可粉25克，泡打粉5克。

步骤：预热烤箱至180°C，准备一个烤盘，铺上烘焙纸。将巧克力和黄油在微波炉中融化，搅拌均匀。加入糖，搅拌均匀后加入鸡蛋，再次搅拌。筛入面粉、可可粉和泡打粉，混合均匀。

其他

香甜蛋挞：

材料：蛋挞皮适量，淡奶油110克，牛奶110克，炼乳15克，糖30克，蛋黄3枚。

步骤：将淡奶油、牛奶、炼乳、糖一起放入小锅加热直到融化，不必煮沸腾。加热好的奶液放凉，加入打散的蛋黄液搅拌均匀，即成蛋挞液。冷冻的蛋挞皮需提前半小时软化，放入蛋挞液，九分满就好，烤箱170度提前5分钟预热烤25分钟左右即可。

奥尔良烤鸡翅：

材料：鸡翅若干，新奥尔良烤料40g，蜂蜜10g-15g，水少许，熟白芝麻少许。

步骤：鸡翅洗净后，用清水浸泡片刻，沥干水分，用牙签或叉子在鸡翅上叉一些洞洞，然后用刀在鸡翅上划两三刀。把新奥尔良烤料倒入鸡翅中，将粉料和鸡翅混合均匀，戴上一次性手套，把调料给鸡翅抹匀，有时间的话可以再给鸡翅按摩5-10分钟。腌料同鸡翅一起，放进保鲜袋里，再一起放入冷藏室里，腌制4小时以上。取出腌制好的鸡翅，放在网架上，入预热好的烤箱内，190度上下火，约40分钟。

这些食谱涵盖了烤箱美食的多种类型，从基础的烤肉和烤鱼到精致的甜点和主食，都可以通过烤箱轻松制作。希望这些信息对你有所帮助!