在旅游城市开展业务，可以从以下几个方面入手：

餐饮业

特色餐饮：提供当地特色美食，满足游客的味蕾需求。可以根据季节和游客口味调整菜单，提供健康、美味的小吃和正餐。

美食街：在景区附近或人流量大的地方开设美食街，集中展示各种地方特色小吃。

快餐服务：在景区外提供快餐盒饭，方便游客快速解决用餐问题。

住宿业

民宿：提供温馨、舒适的住宿环境，让游客感受到家的温暖。可以通过网络平台推广，吸引更多游客。

酒店：提供高端、豪华的住宿服务，满足高端游客的需求。

交通服务

包车旅游：提供个性化的包车服务，帮助游客轻松游览城市，节省时间和精力。

出租车和网约车：提供便捷的交通服务，确保游客在城市中的出行顺畅。

纪念品和手信

特色纪念品店：销售当地特色的纪念品和手信，满足游客的纪念需求。

娱乐和休闲

景区娱乐：在景区内提供各种娱乐项目，如自行车出租、风筝、泡泡水等。

文化体验：组织当地文化体验活动，如民俗表演、手工艺品制作等，增加游客的参与感。

绿色农产品

土特产品销售：销售当地的绿色农产品和特产，如水果、茶叶、蜂蜜等，满足游客的购物需求。

其他服务

旅游咨询：提供旅游咨询服务，帮助游客规划行程，提供旅游攻略和建议。

摄影服务：提供专业的摄影服务，帮助游客记录美好的旅行瞬间。

综上所述，旅游城市的商机主要集中在餐饮、住宿、交通、纪念品、娱乐和休闲等方面。选择适合自己的业务方向，结合当地特色，提供优质的服务和商品，就能在旅游市场中脱颖而出。