去云南旅游，以下是一些推荐的美食：

过桥米线：

云南的传统名吃，以其鲜美的汤底和丰富的配料闻名。米线滑嫩，汤汁浓郁，再配以鸡肉、豆腐、蔬菜等配料，让人一吃难忘。

野生菌火锅：

云南因其独特的自然环境，拥有丰富的野生菌资源。野生菌火锅选用多种野生菌，如鸡枞、松茸等，搭配高汤炖煮，味道鲜美，营养丰富。

云南火腿：

云南的传统名产，以其特别的风味和丰富的营养价值而闻名。选用优质的原材料，经过长时间的腌制和风干，火腿色泽红亮，肉质紧实，切片烹制，香气扑鼻。

普洱茶：

云南的一大特产，以其特别的发酵工艺和醇厚的口感而受到茶友们的喜爱。普洱茶有生茶和熟茶两种，熟茶经过特殊的发酵过程，口感更加醇厚浓郁。

云南烧烤：

以其特别的烹饪方法和丰富的食材而著称。无论是烤鱼、烤肉还是烤蔬菜，都香气四溢，美味可口。

鲜花饼：

云南的传统名点，选用当地盛产的鲜花为原料如玫瑰、茉莉等。鲜花饼的制作工艺独到，饼皮酥脆内馅花香四溢，食用时口感鲜美。

汽锅鸡：

这道菜肴以其独特的烹饪技艺和清新雅致的风味而著称。汽锅鸡使用特制的陶罐，通过蒸汽慢慢烹制，保留了鸡肉的原汁原味，汤汁清澈，肉质细嫩。

手抓饭：

云南的傣味堪称一绝，其中手抓饭最具代表性。这道美食以香软的糯米饭打底，配以香气四溢的烤五花肉，再搭配多彩的新鲜蔬菜，荤素搭配，给人带来视觉和味觉上的双重享受。

大薄片：

刀工精湛的媳妇菜，清香诱人不容错过。

烤乳扇：

奶香四溢的乳制品，搭配玫瑰酱汁或炼乳，口感丰富。

藜麦青稞饼：

以云南特有的农作物藜麦和青稞制成，味道特别。

宣威小炒肉：

用料讲究，肉要选肥瘦均匀的，辣椒要选本地的干辣椒，蒜苗和葱是它的标配，炒好后色香味俱全，油而不腻。

宜良烧鸭：

云南省经典的地方传统名肴，肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨。

黑三剁：

具有浓郁云南地方风味的家常菜肴，咸香微辣，非常适合下饭。

这些美食不仅能够让你品尝到云南的独特风味，还能让你更深入地了解当地的文化和生活方式。建议根据个人口味和旅行路线，选择合适的美食进行品尝。