在日本旅游时，有几种美食是绝对不能错过的：

寿司：

寿司是日本最有名的食品之一，由饭和海鲜等生鱼片制成，可以生食或蒸煮后再吃。最受欢迎的寿司是生鱼片，每个寿司店都有自己特有的味道。此外，鳗鱼寿司也非常受欢迎。

拉面：

拉面是日本非常受欢迎的一种快餐食品，由面条和各种口味强烈的汤制成。可以尝试不同种类的拉面，如鸡肉拉面、牛肉拉面、鱼糕拉面和味噌拉面等。

天妇罗：

天妇罗是用蔬菜和海鲜制成的油炸食品，是日本四大料理之一。天妇罗面糊是使用薄力粉制作，吃的时候会蘸少许酱油和萝卜泥调成的汁，口感酥脆。

烤肉：

在日本，烤肉非常受欢迎，可以在很多餐厅品尝到各种各样的烤肉方式和食材，如牛肉、猪肉、鸡肉和鸭肉等。

海鲜丼：

海鲜丼是一种盖浇饭，以新鲜的生鱼片、海鲜和米饭为主要食材，价格比国内便宜很多，是筑地市场等地的特色美食。

咖喱饭：

咖喱饭是日本人的最爱，尤其是男人和小孩的最爱，咖喱饭餐馆特别多，很多超市都在卖日本咖喱酱。

大阪烧：

大阪烧是一种日式蔬菜煎饼，起源于大阪，分为“大阪风”与“广岛风”两个派系，是关西美食的代表之一。

荞麦面：

荞麦面是用荞麦粉做成的面条，日本的代表性料理之一。夏天可以尝试冷荞麦面，非常受欢迎。

和牛：

和牛如神户牛、大阪黑毛和牛和松阪牛，每一口都是享受。可以在日本的烤肉店或拉面店品尝到。

饭团：

饭团是紫菜包着的饭团，在7-11等超市冷藏柜里必有得，也可以用微波炉热一下再吃。

这些美食不仅在日本非常受欢迎，也是游客到日本旅游时必尝的美味。建议根据个人口味和行程安排，选择合适的餐厅和美食进行品尝。