旅游中的“双飞”指的是 往返两次乘坐飞机。具体来说，它包括以下几种含义：

往返两次飞机：

这是最常用的解释，意味着从出发地到目的地，以及从目的地返回出发地，都是乘坐飞机。例如，从上海飞往北京，再从北京飞回上海，这称为双飞。

与单飞相对：

与“双飞”相对的是“单飞”，指的是只乘坐一次飞机，无论是去程还是返程。

与双卧相对：

在交通方式上，“双飞”还可以与“双卧”相对，后者指的是往返两次都是乘坐火车卧铺。

旅游线路中的双飞：

在旅游线路中，双飞通常用于描述从出发地到目的地的交通方式，例如上海出发到婺源双飞3日游，表示往返都是乘坐飞机。

其他衍生含义：

虽然不常见，但“双飞”有时也用于形容其他成对出现或往返两次的行为，但这通常与旅游无关，如某些特定行业或活动中的术语。

综上所述，旅游中的“双飞”主要是指往返两次乘坐飞机，这是一种高效、快速的旅行方式，适用于距离较远的旅游目的地。