在恩施旅游期间，品尝当地的美食是必不可少的一部分。以下是一些推荐的美食和餐厅：

恩施米酒

推荐理由：色泽金黄，口感醇厚，每一口都能品尝到浓郁的米香。

恩施烤全羊、腊肉、辣子鸡

推荐理由：这些特色菜品定会让你流连忘返，特别是炕土豆，金黄酥脆的外皮下是软糯的口感，搭配恩施独特的辣椒粉，味道独特，回味无穷。

土家油茶汤

推荐理由：土家油茶汤香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人非常钟爱的传统食品，也是到恩施旅游必须品尝的。

张关合渣

推荐理由：合渣又名懒豆腐，由黄豆制作而成，富含蛋白质。在恩施以张关合渣最出名，合渣里配有肉类蔬菜等，是当地人逢年过节必备的美食之一。

土家腊肉

推荐理由：土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年吃不完的，土家人便把它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，香飘十里，勾人食欲。

柏杨豆干

推荐理由：柏杨豆干因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名，色泽金黄，美味幽长，绵醇厚道，质地细腻，无论生食还是热炒，五香还是麻辣，均有沁人心脾回味无穷之感。

鲊广椒炒腊肉

推荐理由：鲊广椒，也称为鲊辣椒，是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成。将鲊广椒在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食或作扣碗底料蒸食，成品色泽微红，酸辣味十分特别。

绿豆皮

推荐理由：绿豆皮味道鲜美营养价值又高，跟武汉人吃的豆丝又点像，但味道要比豆丝好太多了。恩施大多数人都钟情于它，并且喜欢用酸菜作为配菜。

社饭

推荐理由：社饭是社蒿斩碎（也就是晒干之后处理过的艾叶，当地人叫社蒿），和大米、糯米、腊肉丁、炸过的豆干丁一起蒸熟。吃起来口感比糯米鸡质地更硬，咸香中带着艾叶的清香，特别爽口。

袁氏油香

推荐理由：油香算恩施最特色的美食之一了，这家袁氏油香就是最有名的，刚出锅的油香脆脆的非常好吃，一口惊艳。

这些美食不仅能够让你品尝到恩施独特的风味，还能让你更深入地了解当地的文化和传统。建议你在游览恩施的同时，不妨走进当地的小餐馆，亲自品尝这些地道的美食。