在北京旅游时，您可以尝试以下美食：

北京烤鸭

全聚德：这是一家历史悠久的烤鸭店，以其传统的北京烤鸭闻名。

大董烤鸭店：大董的烤鸭也有很高的声誉，鸭肉鲜嫩多汁。

四季民福烤鸭店：这里的烤鸭同样受到游客的喜爱，鸭皮不肥，小料种类繁多。

涮羊肉

聚宝源：以铜锅炭火为特色，涮羊肉鲜嫩可口，是品尝北京涮羊肉的绝佳选择。

北平三兄弟：也是涮羊肉的热门店铺，以清汤锅和麻酱调料为特色。

老北京炸酱面

方砖厂69号：这家店铺的炸酱面非常有名，浓郁的炸酱搭配筋道的面条，是老北京的经典小吃。

四季民福（故宫店）

拌豆苗：清爽可口，是这里的招牌菜之一。

烤鸭：鸭肉不肥，小料种类丰富，值得一试。

椒盐鸭架：虽然味道普通，但鸭汤非常鲜美。

南门涮肉（天坛店）

牛羊肉：品质上乘，鲜嫩多汁。

麻酱海鲜小料和辣椒油：搭配起来味道极佳，是涮肉爱好者的首选。

烤肉刘（虎坊桥）

牛羊肉：清真店，牛羊肉品质可靠，不踩雷。

羊肉配酸菜：酸香开胃，是这里的特色菜肴。

卤煮火烧

大栅栏：这里有许多卤煮火烧的摊位，如拜年卤煮摊位，味道非常地道。

护国寺小吃

豆汁儿、焦圈、驴打滚、麻豆腐：这些小吃汇聚了北京特色，是品尝老北京风味的好去处。

这些美食不仅代表了北京的传统风味，也能让您在品尝的过程中感受到北京的历史和文化。建议您根据自己的口味和行程安排，选择合适的餐厅和菜品进行品尝。