适合旅游时食用的鱼类有以下几种：

石斑鱼

产地：海南三亚等热带海域。

特点：肉质鲜美，营养丰富，刺少，适合清蒸、红烧等多种烹饪方法。

海鲈鱼

产地：海南三亚等海域。

特点：肉质紧实，味道鲜美。

黄花鱼

产地：海南三亚等海域。

特点：肉质细腻，味道鲜美，可以红烧、清蒸等多种烹饪途径。

鲳鱼

产地：海南三亚等海域。

特点：肉质鲜美，刺少，可清蒸、红烧等多种烹饪方法。

鲈鱼

产地：海南三亚等海域。

特点：肉质紧实，味道鲜美。

细鳞鱼

特点：名贵，经济价值高，营养丰富，味道鲜美，口感甚佳，被誉为"冷水鱼王"。

鲅鱼

产地：沿海地带。

特点：肉质鲜美，可以刺身、做饺子、酱焖、红烧、清蒸等多种烹饪方法。

带鱼

产地：沿海地带。

特点：肉质鲜美，几乎没有小刺，适合炸着吃。

小黄花鱼

产地：沿海地带。

特点：肉质如蒜瓣，脆嫩，适合炸着吃。

银鲳鱼

产地：沿海地带。

特点：肉质细嫩，味道鲜美，几乎都是野生的。

偏口鱼

产地：江浙、广东等地。

特点：肉质细嫩，味道鲜美，几乎没有小刺，适合老人和小孩食用。

沙丁鱼

产地：沿海地带。

特点：肉质鲜美，价格不贵。

丝丁鱼

产地：闽南、广州、潮汕等地。

特点：身体柔软，无刺，适合油炸等烹饪方法。

冰见寒鰤

产地：日本。

特点：脂肪丰富，肉质更好，是顶级食材。

淮王鱼

产地：淮河寿县至淮南市凤台县段。

特点：肉质细嫩鲜甜，素有“淮上筵席之珍”的美誉。

感鱼

产地：江、湖野生。

特点：生长速度快，个体大，病害少，市场价格高。

魤鱼

产地：长江深水处。

特点：肉质鲜美，是众多食客追寻的江鲜之一。

宽鳍鱲

产地：中国、朝鲜、日本。

特点：分布广泛，肉质鲜美。

这些鱼类不仅美味，而且适合在旅游时食用。建议根据具体的旅游地点和当地的海洋资源选择适合的鱼类。