旅游管理是一门 综合性学科，它融合了管理学、经济学、旅游学、文化学等多个领域的知识和技能。这个学科的研究对象广泛，包括旅游资源的开发、市场营销、旅游服务与经营、游客行为分析等各个方面。旅游管理的目标是培养具备旅游行业理论知识与实际管理能力的综合性人才，这些人才能够为旅游企业、政府部门和相关机构提供管理、运营、策划等多方面的支持。

旅游管理专业的适用领域非常广泛，包括酒店与餐饮业、景区与主题乐园、旅行社与旅游策划公司等。在这个专业中，学生将学习到如何通过计划、组织、领导和控制等管理职能来实现旅游活动的目标，并需要协调旅游企业、游客、旅游目的地等各方关系。此外，旅游管理还需要对旅游市场的动态变化、游客需求的多样化等现象进行科学管理。

旅游管理的主要任务包括旅游目的地的开发与建设、旅游资源的保护与利用、旅游产品的设计与推广、旅游服务的提供与改善等。通过这些任务，旅游管理旨在提高旅游业的运营效率，满足游客的需求，并推动旅游业的可持续发展。

综上所述，旅游管理是一个涉及多个领域的综合性学科，它的目标是培养具有专业知识和实践能力的管理人才，以支持旅游业的持续发展。