旅游管理是一门研究旅游业运营与管理的学科，涵盖了旅游资源开发、市场营销、旅游服务与经营、游客行为分析等内容。它是一门跨学科的综合性专业，涉及经济学、管理学、社会学、文化学等领域。旅游管理的目标是培养具备旅游行业理论知识与实际管理能力的综合性人才，为旅游企业、政府部门和相关机构提供管理、运营、策划支持。

旅游管理的主要工作内容包括：

旅游资源开发：

评估、分析和规划旅游资源，包括自然、文化、历史等，以提供丰富的旅游体验。

旅游市场分析：

研究市场需求、竞争状况、消费者行为，以制定有效的市场营销策略。

旅游产品策划与设计：

根据市场需求设计旅游产品，包括旅游线路、活动策划、服务创新等。

旅游服务质量控制：

确保旅游服务质量和标准，满足游客需求和期望。

旅游安全管理：

确保旅游活动的安全和稳定，防止事故发生。

旅游服务与经营：

包括酒店与餐饮业、景区与主题乐园、旅行社与旅游策划公司等方面的运营和管理。

游客行为分析：

研究游客的行为模式，以便更好地满足他们的需求。

旅游企业经营管理：

包括旅游企业的战略规划、市场营销、财务管理、人力资源管理等。

旅游管理的适用领域广泛，包括酒店与餐饮业、景区与主题乐园、旅行社与旅游策划公司、政府旅游部门、旅游教育与研究等。

总的来说，旅游管理是一个涵盖了规划、组织、管理和营销等多个方面的综合性工作，旨在确保旅游业的可持续发展，提高游客的旅游体验。随着全球旅游业的持续繁荣，旅游管理专业的需求也在不断增加。