大学旅游管理专业通常属于以下几个系部：

旅游管理系：

专注于旅游管理的基本知识和技能，包括导游、饭店、景区景点、旅行社服务与管理等。

旅游规划系：

涉及旅游资源的规划与开发，如旅游线路设计、主题公园的旅游经济管理、旅游宣传策划等。

酒店管理系：

专注于饭店管理和餐饮服务。

会展经济与管理系：

原会展分支独立出来的系，涉及会展的规划与管理。

工商管理系：

旅游管理作为工商管理学科下的二级学科，偏文科，但数学是必修科。

管理学院：

大多数高校的旅游管理专业归于此系，例如复旦大学、华南师范大学等。

人文系：

有些高校的旅游管理专业归于此系。

城市建设与环境系：

如暨南大学等高校的旅游管理专业属于此系。

管理科学系：

有些高校的旅游管理专业归于此系，同时可能还包括市场营销、物流管理、人力资源管理、工商企业管理等专业。

休闲产业管理系：

关注休闲产业的规划与管理。

营养与烹饪系：

包含烹饪工艺与营养、西餐工艺等专业。

计算机网络中心：

提供信息技术支持，如计算机信息管理、多媒体技术等。

旅游学系：

如复旦大学的新兴系科之一，涉及旅游学、旅游经济和旅游文化的教学和科研活动。

建议根据具体高校的专业设置情况，选择相应的系部进行报考和学习。