农业旅游是一种将 农业与旅游业相结合的新型农业经营形态。它以农、林、牧、副、渔等广泛的农业资源为基础，开发旅游产品，并为游客提供特色服务。农业旅游也被称为观光农业、旅游农业或乡村旅游等。这种旅游形式利用农村的自然风光和农村空间吸引游客前来参观，游客可以从事农耕、收获、采摘、垂钓、饲养等活动，享受回归自然的乐趣。

农业旅游的核心在于利用农业景观和农村空间，为游客提供独特的旅游体验。它不仅包括传统的观光活动，还涵盖了许多与农业相关的活动，如体验农耕、收获、采摘等。此外，农业旅游还可以结合当地的自然环境和文化遗产，提供更加丰富多样的旅游产品。

根据以上信息，可以得出结论：农业旅游是一种乡村旅游形式，它结合了农业生产和旅游活动，为游客提供独特的乡村体验。