在旅游城市开展业务，可以考虑以下几种有潜力的方向：

餐饮业

特色餐饮：提供当地特色美食或结合健康理念的创新菜品，可以吸引游客。小吃摊、特色餐厅或美食街都是不错的选择。

饮品店：如奶茶店、果汁吧等，投资小且利润可观，尤其适合人流量大的景区或酒店周边。

住宿业

民宿：提供温馨、舒适的住宿环境，让游客感受家的氛围，近年来发展迅速。

酒店：高端酒店或精品酒店可以满足不同游客的需求，尤其在旅游旺季收益显著。

旅游纪念品

手工艺品：销售具有当地特色的手工艺品，如贝壳饰品、椰壳工艺品等，既能吸引游客购买纪念品，又能推广当地文化。

特产店：经营当地土特产，如海鲜干货、茶叶等，满足游客的购物需求。

交通服务

包车旅游：提供接机送机、旅游包车等服务，解决游客的出行问题，建立良好的口碑。

自行车租赁：在景区提供自行车出租服务，方便游客游览。

娱乐活动

水上运动：如帆船租赁、冲浪课程、水上摩托等，满足游客寻求刺激和亲近自然的需求。

文化体验：开设茶艺馆、闽南功夫茶馆或民俗文化体验馆，让游客深入了解当地的历史文化。

摄影服务

摄影：提供专业的摄影服务或开设摄影工作室，捕捉游客在旅游中的美好瞬间。

健康与养生

养生会所：提供按摩、理疗、瑜伽等服务，满足游客对健康和养生的需求。

零售与购物

特色商店：销售当地特色商品，如陶瓷、漆器、剪纸等，满足游客的购物需求。

美食街与夜市

美食街：集中各种特色小吃，让游客在品尝美食的同时感受浓厚的市井生活气息。

旅游咨询

旅游咨询中心：提供路线规划、景点介绍、门票预订等一站式服务，方便游客出行。

选择适合自己的业务方向时，建议考虑当地的市场需求、自身资源和经营能力，同时保持对市场的敏锐洞察，不断创新以应对激烈的市场竞争。