去迪拜旅游，以下是一些值得推荐的美食和特产：

椰枣

椰枣有“天然果糖”之美誉，果肉味甜，既可作粮食和果品，又是制糖、酿酒的好原料，还可以制成各种糖果、高级糖浆、饼干和菜肴等。在迪拜，椰枣非常常见，是游客可以购买的当地特产之一。

阿拉伯烤鸡、阿拉伯烤牛、阿拉伯烤羊

迪拜的烧烤美食独具特色，包括阿拉伯烤鸡、阿拉伯烤牛和阿拉伯烤羊，搭配阿拉伯风味秘制酱料，堪称一绝。

番茄炖菜（Margoog）

番茄炖菜是迪拜最受欢迎的美食之一，富含番茄和鸡肉或羊羔肉，加入了各种蔬菜和香料，如姜黄根粉、小茴香和bezar，是一道热量很高的菜，通常在开斋晚宴上烹制和享用。

拌米饭（Majboos）

拌米饭也叫五香米饭，是迪拜烹饪的经典代表，用鸡、牛或鱼和饭一起搭配，使用柠檬干、小豆蔻、丁香、桂皮等香料以及黄葡萄干、小扁豆等佐料，口感丰富。

骆驼奶奶粉

骆驼奶奶粉是一种新奇而美味的奶制品，口感浓郁细腻，适合对乳制品过敏的朋友。在迪拜的超市和家乐福超市可以购买到。

骆驼奶香皂

骆驼奶香皂是迪拜的土特产，每一块皂都蕴含着骆驼奶的营养，温和而滋润，适合各种肤质的人群使用。

骆驼奶核桃仁

骆驼奶的丰富营养与核桃仁的香脆口感完美融合，制成骆驼奶核桃仁，是一道不可错过的美味选择。

炸糖丸（Luqaimat）

作为一道甜品点心，炸糖丸深受迪拜人喜爱，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻，是游客到迪拜必尝的美食之一。

全骆宴

烤骆驼是阿联酋传统且少见的大餐，属于高级的迎客宴，一般只有在招待贵客或者是特殊节庆时才会制作这种美食。

沙威玛

沙威玛是一种烤肉，类似旋转烤肉，通常会用饼包裹着食用，在迪拜非常受欢迎，价格实惠。

这些美食和特产不仅代表了迪拜的独特风味，也是游客在迪拜旅游时不可错过的美味。建议根据个人口味和需求选择合适的食品和纪念品。